第1步.可以生抽老抽各一半，这样肉的颜色也好看
第2步.葱姜是去腥增香的
第3步.肉末我用的是偏精一点的
第4步.我妈用手拌馅，要顺时针的搅拌让肉上劲
第5步.这是拌好的肉馅
第6步.我是用厨师机和面的，手揉也行就是太累了。粉料全部放到搅拌缸里，加入温水。我是一档7分钟休息三分钟再打7分钟，就可以拿出来了。
第7步.撒干粉搓条
第8步.我是56克的剂子，45克馅
第9步.压平是我的习惯动作
第10步.擀成四周稍薄当中厚的皮
第11步.因为加了泡打粉可以不用醒发马上包制
第12步.一般18个褶子，20多个比较难
第13步.我习惯最后一起捏紧
第14步.右手大拇指捏褶子，左手边托边送
第15步.馅多比较难包，可适当减少
第16步.捏褶子其实没有啥捷径，只有多练
第17步.放蒸格醒发，温度低的话时间会长一点。等手摸上去感觉面皮蓬松，体积明显变大就可以上锅蒸了
第18步.大火12到15分钟。我是两层一起而且馅心比较多所以蒸15分钟，一般情况12分钟够了。关火两分钟左右掀盖拿出来。
第19步.娃在家又特意让他拍了一段
第20步.其实褶子捏的多就是要靠练
第21步.看着一个个馒头宝宝
第22步.发到位的馒头褶子还是很明显
第23步.又拍了一小段视频
第24步.有小伙伴说要看最后几个褶子的捏法，其实我自己也不满意😝
第25步.角度关系有可能不够清晰，各位凑合看看吧
第26步.今天褶子不够多😝
第27步.发的状态还行
第28步.第一次有掰开馒头的画面🤦♀️
第29步.皮薄馅大的大肉包子😋
第30步.其实用厨师机搅拌更省力，馅心口感更Q弹😝